Брага на пророщенной пшенице с дрожжами рецепт

Самогон Самогон из пшеницы в домашних условиях Этот алкоголь стал классикой 80-х годов 20 века, когда в странах СССР было строжайшее табу на любой алкоголь, да и сахар для другого добыть было непросто, а вот с пшеницей дела обстояли иначе, да и стоила она подешевле. Однако такой самогон прижился еще и по другой причине: И хотя самогоноварение практически кануло в лету, многие предпочитают все же домашний алкоголь.

В каждой стране бывшего СССР закон к этому относится по — разному, но люди в основном по — прежнему — с подпольной любовью. Рецептов пшеничного, мягенького самогончика много, рассмотрим их по порядку.

Самогон из пшеницы в домашних условиях

Их объединяет только требования к сырью: Никаких вредителей и прелей на них быть не должно. Рецепт самогона из пшеницы Изготовление домашнего зернового алкоголя не ограничивается одним рецептом — самогон из пшеницы можно готовить без дрожжей, с дрожжами, с сахаром и без, из пророщенных зерен и обычных. Главными этапами во всех процессах является: Попробуйте приготовить каждый и Вы сможете определиться с тем, какой из рецептов придется Вам к душе больше других.

Его отличие в том, что конечный продукт получается самым натуральным. Затем зерно нужно залить водой так, чтобы она его слегка покрывала.

Вода должна быть комнатной температуры, использование ледяной или горячей не допустимо к смеси нужно добавить 1,5 кило сахара и, разместив зерно в широкой и плоской емкости в теплом месте, дождаться его прорастания.

Когда зерно даст первые ростки к нему нужно долить 15 литров воды и всыпать еще 5 килограммов сахара. Это можно сделать уже и в другой таре, поглубже. В ней зерно должно провести 10 дней.

Емкость должна быть снабжена гидрозатвором и размещаться в тепле примерно через полторы недели брага для перегона готова. После перегонки алкоголь желательно очистить с помощью активированного угля 50 грамм порошка из таблеток угля на 1 литр самогона , засыпав его в жидкость и выдержав неделю.

Для приготовления такой браги можно пойти двумя путями: Массу тщательно перемешать и выдержать в теплом месте 7 дней. Полученную смесь процедить и дважды перегнать. Выдержать до появления ростков в теплом месте дня три.

Смесь хорошенько перемешать и выдержать в тепле 15 дней. Емкость нужно обязательно накрыть и укутать. Спустя полмесяца смесь процедить и можно перегонять. Самогон из пророщенной пшеницы В принципе для приготовления зернового самогона можно воспользоваться рецептами, которые указаны выше, просто используя для этого брагу по одному из рецептов, но все же в процессе есть некоторые тонкости, которые стоит учитывать, чтобы получить действительно хороший самогон, а не пойло. Для этого Вам понадобится: Чтобы зерно стало подходящим для приготовления напитка, оно должно полежать на складе не меньше 2-х месяцев, а не быть не только собранным.

Необходимое по рецептуре количество зерна нужно разложить в поддоны слой -около 2-х см и залить едва тепленькой водичкой, так, чтобы она едва покрывала пшеницу. В теплом месте, при отсутствии света на 2-3 день на зернах должны появиться ростки.

Пока мы ожидаем появления ростков зерна нужно переворачивать каждый день, иначе вместо поросли может появиться плесень. Еще лучше будет, если накрыть зерно смоченной в воде и отжатой тканью. После того как пшеничная поросль станет внушительной 1-2 см в длину , зерна не распутывая достаем из поддонов. Они и будут служить нам в дальнейшем приготовлении.

Такие зерна можно использовать сразу, а можно просушить до полного высыхания и использовать для того, чтобы смолоть в муку, используемую в браге. Технология изготовления браги проста — смешать теплую воду, сахар, дрожжи могут отсутствовать и зерно зерновую муку. Тщательно вымешанную смесь выдерживают в закрытой емкости с гидрозатвором в помещении без доступа света 10-15 дней. Вне зависимости от способа приготовления брагу нужно процедить и добавить в нее кефир, который сведет к минимуму наличие в самогоне сивушных масел.

Полученную смесь необходимо перегнать любым удобным для Вас способом. Смесь выдерживают около недели, периодически взбалтывая и в конце фильтруют. Чтобы в разы повысить качество уже и без того неплохого напитка его нужно перегнать во второй раз.

Для этого полученный самогон разбавляют водой лучше бутилированной или дистиллированной в пропорции 1: Полученный Вами самогон может оказаться достаточно крепким, но это не страшно — Вы можете его разбавить водой хорошего качества до нужного Вам градуса и, настояв примерно 3 дня, продегустировать.

По данному рецепту у Вас выйдет примерно 5 литров самогона хорошего качества. И самому, так сказать вкусно, и на стол подать не стыдно.