Икра из кабачков без моркови простой рецепт

Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все: Тем не менее, расскажу, как сделать.

Кабачковая икра

Я расскажу вам простой рецепт кабачковой икры без моркови: Первым делом нужно подготовить кабачки. Очистите их от кожуры, помойте ещё раз.

Кабачковая икра без моркови

Разрежьте на мелкие кубики. Нашинкуйте так же кубиками. Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан.

Кабачковая икра без моркови с томатной пастой

Выложите в неё кабачки и лук и тушите до тех пор, пока кабачки не пустят сок. Снимите крышку, пусть вся жидкость выкипит. Лук должен стать золотистым.

4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму

Влейте немного воды, чтобы лучше тушилось. Кабачковая икра должна выйти золотистой и густой. Готовую икру переложите в отдельную миску, дайте ей время немного остыть.

Затем добавьте уксус и мелко нашинкованный чеснок. Всё перемешайте и переложите в салатницу. Украсьте помидорами и подавайте на стол. Если вы хотите заготовить кабачковую икру без моркови на зиму, то тогда ещё горячую закатайте в стерилизованные банки.

Открывать такую баночку можно только через 3-4 дня. Желаю вам приятного аппетита!