Кисло-сладкий соус рецепт с медом и горчицей

Медовый соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить медовый соус.

Кисло-сладкий соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кисло-сладкий соус. Ср, 28 дек 2016 Кисло-сладкий соус - общие принципы и способы приготовления Какой бы соус приготовить? Кислый - слишком резкий, сладкий — приторный, да и к мясу его не подашь.

А если эти вкусы объединить?

Кисло-сладкий соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кисло-сладкий соус.

Тогда получится абсолютно новый, играющий разными вкусовыми гранями, кисло-сладкий соус. Это и задорная кислинка и приятная горчинка и сладкая мягкая нотка. Соусы с кисло-сладким вкусом есть в разных кухнях — еврейской, кавказской, но наиболее распространены они в азиатской, в частности, китайской.

В качестве подкислителя чаще всего выступают лимонный, яблочный, апельсиновый сок, кислые ягоды, а подсластителя - мед, варенье, сахар. Кисло-сладкие соусы оживят пресный вкус отварного мяса и просто идеально подходят к мясу жирному, делая его более удобноперевариваемым для желудка.

Кисло-сладкий соус - подготовка продуктов Если в состав входит крахмал, его перед введением в соус разводят в воде. В остальном продукты для этого соуса не требуют особой подготовки, ингредиенты просто смешиваются и термически обрабатываются.

Кисло-сладкий соус - лучшие рецепты Рецепт 1: Кисло-сладкий соус по-китайски Чтобы попробовать настоящий китайский кисло-сладкий соус, необязательно ехать в Китай или посещать китайский ресторан.

Его можно приготовить, не выходя из квартиры. Он очень популярен не только в Китае, но и в нашей стране. Его успех кроется в потрясающем вкусе и универсальности, этим соусом можно заправить абсолютно все.

Он придаст пикантности и овощам и мясу и рыбе. Коричневый сахар конечно будет очень к месту, но при его отсутствии замените его обычным сахарным песком. Способ приготовления В растительном масле обжарить, закладывая поочередно, мелко порезанные лук, чеснок, имбирь.

Влить соевый соус, уксус, добавить сахар, кетчуп и сок. Перемешать и дать немного покипеть. Крахмал развести водой и влить в булькающий соус. Довести до кипения, как начнет загустевать, выключить.

Кисло-сладкий соус к мясу Интересный вариант приготовления соуса с кусочками соленых огурцов. И кисленько и сладенько и остренько, а одним словом — вкусно. Подают его прямо на тарелке или отдельно, в специальных пиалах-соусницах. Огурцы следует мелко покрошить, поэтому в рецепте указано количество в ложках.

Способ приготовления Сковороду слегка смочить растительным маслом, много лить не стоит. Масло нагреть и положить огурцы, тушить пять минут. В миске смешать остальные компоненты и добавлять постепенно воду, размешивая массу. Воды потребуется приблизительно 1,5-2 стакана - смотрите на консистенцию, чтобы, когда крахмал заварится, было не слишком густо или жидко. Добавить эту смесь к огурцам и потушить минут пять на маленьком огне. Кисло-сладкий соус из красной смородины Вкусный, необычный и абсолютно натуральный, этот соус как нельзя лучше подойдет к отварному мясу, языку, жирной грудинке.

Если не сезон, его можно приготовить без мятных или вишневых листочков. Но именно они вносят нотку терпкости и специфический аромат. Любители остренького могут посыпать соус щепоткой-другой жгучего перца чили. Способ приготовления Нагреть воду, добавить масло, сахар.

Медово-горчичный соус

Как растворится, положить смородину, мяту, специи. Тушить, пока смородина не даст сок. Крышкой не закрывать, огонь сделать побольше. Мелко накрошить вишневые листья и лук, положить в соус и тушить.

Курица в кисло-сладком соусе

Соус должен загустеть, а лук стать мягче. Готовить, прикрыв крышкой, на тихом огне. Примеры блюд с Кисло-сладким соусом Рецепт 1: Тефтели в кисло-сладком соусе Рецепт вкусных тефтелек-ежиков позаимствован из еврейской кухни. Ведь кисло-сладкий соус это не только Китай. Мясо можно брать любое. Если под рукой нет бульона, растворите мясной или куриный кубик в воде.

Способ приготовления Смешать фарш, сырой рис отваривать не нужно и яйца, посолить-поперчить и вымесить. Скатать круглые тефтельки, обжарить их в масле, до готовности доводить не надо, просто обжарить.

Смешать в кастрюльке все компоненты для соуса, кроме ржаных сухарей, и довести до кипения. Добавить тефтели и протушить 15 минут. Вот сейчас пришла очередь сухарей.

Они делают соус гуще и придают дополнительную кислинку. Всыпать их в кастрюлю и еще 15 минут проварить.

Как приготовить соус с медом

Готовят тефтели при закрытой крышке. Куриные крылышки в кисло-сладком соусе Что можно приготовить из куриных крылышек? Правильно, закоптить, запечь в гриле, зарумянить на мангале. Это вкусно, но требует специального оборудования. Это быстро, но банально, а хочется чего-то новенького. Почему бы не приготовить их в кисло-сладком соусе? Новый вкус блюду придаст соус, состоящий из трех ингредиентов — меда, лимона, соевого соуса. Попробуйте, вам должно понравиться. Способ приготовления Крылышки обжарить с добавлением небольшого количества масла с двух сторон.

Налить в сковороду соевый соус, чтобы он покрывал крылышки на треть или чуть меньше половины. Добавить мед и сок половинки лимона. Тушить до мягкости крыльев на слабом огне, периодически их переворачивая. Попробуйте соус на вкус, может вам захочется подкорректировать его, увеличив или уменьшив количество меда и лимонного сока.