Мясо на шпажках с картошкой в духовке рецепт

Информация

Изначально маринад состоял из 3 ложек соевого соуса, соли и перца. Хорошо растираем и добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Сейчас у Вас получился домашний майонез с отличным полезным составом.

Свинина на шпажках

Он идеален для заправки салатов и других рецептов, где нужен майонез. А для маринада добавим ещё щепотку красного перца и дольём пару столовых ложек воды.

Картошка с мясом на шпажках

Картошечку очищаем и моем. Мясо споласкиваем и режем довольно крупными кусочками, примерно 3х3 см или чуть крупнее. Соединяем в миске мясо и картошку, солим-перчим, перемешиваем. Заливаем маринадом, добавляем очищенный и мелко нарезанный чеснок, снова перемешиваем и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре. По прошествии времени берём бамбуковые шпажки и нанизываем продукты в такой последовательности: Будьте аккуратны, так как мясо скользкое, а картошка твёрдая, и нанизывание её на шпажки показалось мне самым сложным моментом приготовления.

Нужно было споласкивать и вытирать руки после каждого шашлычка. Но вот мы справились! Выкладываем шашлычки на лист фольги для запекания и заворачиваем поплотнее. Выкладываем на противень или в форму с бортиками и ставим в духовку, разогретую до 200С. Запекаем мясо с картошкой на шпажках в течение 1 часа. Затем аккуратно разворачиваем фольгу и пробуем мясо кончиком ножа: Возвращаем в духовку ещё на 5-10 минут в раскрытом виде, чтобы подрумянить.

Шашлык с картошкой на шпажках готов! Вкусно подавать его со сметаной, салатом из летней зелени или соусом наподобие кетчупа.