Овощное рагу со свеклой и кабачками рецепт

Специи, пряности и зелень — по вкусу Соль — 0,5 ч.

Рагу со свеклой

Пошаговое приготовление рагу из кабачков и свеклы, рецепт с фото: Свеклу помойте и погрузите в кастрюлю с водой. Отправьте ее на плиту и отварите до мягкости. За полчаса до готовности приправьте солью.

Овощное рагу из стручковой фасоли, моркови, свеклы, кабачков и пастернака

Варится свекла от 40 минут до 2 часов. Время варки зависит от размера и возраста овоща.

Рагу из кабачков и свеклы

Молодые и маленькие плоды будут готовы через 40 минут, зрелые и крупные — 1,5-2 часа. Кабачки помойте, высушите, нарежьте брусками толщиной 1-1,5 см и длиной 3-4 см. Сковороду с растительным маслом поставьте на плиту и нагрейте. На среднем огне обжарьте кабачки до приобретения золотистой румяной корочки.

Как приготовить овощное рагу

Отварную свеклу очистите от кожуры и нарежьте такими же брусками, как и кабачки. После этого добавьте ее к свекле. Перемешайте овощи, посолите и поперчите. Налейте немного питьевой воды, закройте крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите 15 минут. В конце готовки добавьте любую зелень по вкусу. Подавать рагу из кабачков и свеклы можно как отдельное блюдо, так и в качестве основного блюда к гарниру из мяса, рыбы, птицы.

Овощное рагу со свеклой

К нему можно подать соус или хрустящие ароматные гренки. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощное рагу со свеклой. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.