Рецепт пирожков на кефире с яйцом и зеленым луком

Пирожки с луком и яйцом на кефире в духовке

Зеленый лук - 200 г Как приготовить пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком Приступаем к приготовлению теста. Выливаем кефир в глубокую емкость. Добавляем яйцо, соду, соль и хорошо перемешиваем. Затем насыпаем необходимое количество сахарного песка.

Пирожки как пух тесто на кефире за 30 минут/пирожки с луком и яйцом из этого теста

Муку пшеничную просеиваем и также отправляем к подготовленным ранее ингредиентам. Оно должно быть очень нежным, мягким и слегка прилипать к ладоням. Зеленый лук моем, просушиваем бумажными полотенцами и измельчаем. Яйца куриные, предварительно сваренные вкрутую, нарезаем небольшими кубиками.

Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом

Отправляем их к луку, солим и перемешиваем. Рабочую поверхность для разделки теста слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на нее тесто. Тесто делим на колобки размером с детский кулачок. Далее берем один шарик и ладонями превращаем его в лепешку. Работать удобнее смазанными маслом руками, чтобы тесто не сильно прилипало. Сверху на полученную лепешку выкладываем начинку. Складываем лепешку пополам, начинкой внутрь.

Пирожки с луком и яйцом на кефире.

Соединяем края, защипывая их, чтобы получился полумесяц или полукруг. Теперь заготовки выкладываем на поверхность швом вниз, немного прихлопывая, чтобы получится пирожок. Так же поступим со всеми заготовками. В разогретое на сковороде растительное масло осторожно выкладываем пирожки швом вниз.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Обжаривать будем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком готовы!

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Сначала перекладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, ну а потом можно и на порционной тарелке подать к столу. Уместно предложить немного сметаны. Блюдо само по себе аппетитное и красивое, поэтому можно оставить его без дополнительного декора. Если все же хочется большего колорита, не лишним будет украсить пирожки веточкой свежей петрушки.