Сырая аджика из сладкого перца на зиму рецепты без помидор

Именно конец августа предназначен для хозяйственных женщин. Приходит время позаботиться о витаминной добавке, которая будет радовать наши семьи во время зимних холодов и тотального авитаминоза — сырая аджика без помидор, которую не нужно варить, прекрасно подходит для этого.

Основа аджики — болгарский сочный перец, горький стручковый перец и чеснок. А если заготовить аджику по домашнему рецепту в достаточном количестве, она будет радовать своим вкусом и на весенне — летнем пикнике на природе. Так как наши мужчины, в основной своей массе, мясоеды — что может быть лучше мяса с аджикой?

Онлайн журнал женской эрудиции — Soloha.info

Например, если приготовить утку в кисло-сладком соусе , ее нежный вкус прекрасно дополняет домашняя аджика. Острая, крепкая, сочная — много эпитетов у нее. Но самый вкусный, опробованный рецепт витаминной аджики, мне подсказала подруга. С тех пор все домашние только ее и едят со всем подряд — от мясных блюд до супов и борщей.

Самый главный плюс рецепта острой аджики без помидор — отсутствие тепловой обработки и гарантированная сохранность полного комплекса витаминов и микроэлементов!

Сырая аджика без помидор. Рецепт полезной острой аджики Для одной порции вкуснейшей аджики вам потребуется: Да, именно такая аджика легка в приготовлении и максимально полезна!

Измельчите в кухонном комбайне перец оба вида , и чеснок. Все можно перекрутить и на обычной мясорубке. Добавьте соль по рецепту. Оставьте массу на 1 час. Переложите в сухие чистые банки с закруткой. При отсутствии кухонного комбайна можно перемолоть составляющие на обычной мясорубке, добавить в массу соль, перемешать и оставить настояться на часик. Заранее подготовьте чистые и сухие баночки, желательно, с плотной закруткой.

Переложите в них готовую аджику и поместите ее в холодильник для дальнейшего хранения. Никаких хлопот и трудозатрат! Вкус аджики получается отменный, острый, и витамины все сохранены!

На ее основе можно сделать массу соусов, а самый элементарный — добавить бланшированный тертый свежий помидор непосредственно перед подачей или смешать аджику с любимыми специями. Например, у нас в семье приветствуется итальянская кухня, и я стараюсь во многие блюда добавить тимьян, орегано, или просто готовую смесь прованских трав.