Торт рыжик рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт

Торт Рыжик, рецепт в домашних условиях, пошагово с фото

Этот торт готовится из замечательных карамельных коржей и очень вкусного сметанно-масляного крема со сгущёнкой. Торт Рыжик получается большим и тяжёлым, так что подойдёт для большой компании, хотя и в маленькой семье он не залежится долго в холодильнике. При приготовлении торта Рыжик очень важно, чтобы вы, перед подачей, дали торту настояться в холодильнике минимум 12 часов. В рецепте использован стакан объёмом 250 мл. Крем для торта Рыжик Самый вкусный крем для нашего Рыжика готовится очень просто.

Рецепт его приготовления вы можете найти по ссылке в 10-ом шаге рецепта. Как украсить торт Рыжик Самым простым и в то же время красивым и оригинальным украшением торта будет обмазывание его кремом и обваливание в измельчённой крошке, приготовленной из остатков коржей.

Сверху Рыжика можно выдавить несколько цветков из любого крема или же просто украсить его веточкой мяты. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для того, чтобы испечь торт Рыжик дома нам понадобится сливочное масло, сахар, яйца, мука, сода, мёд.

Шаг 2 Первоначально необходимо соединить 0,5 стакана сахара и 2 яйца. Шаг 3 Взбить до образования пышной пены взбивайте 4-5 минут на высоких оборотах миксера. Шаг 4 В толстостенной кастрюле соединить 0,5 стакана сахара и 100 г сливочного масла. Нагревать, непрерывно помешивая, пока не растворится сахар.

Шаг 5 Как только сахар растворится, добавить мёд 3 ст. Смесь очень увеличится в объёме.

Торт «Рыжик» в домашних условиях

Кастрюлю сразу снять с огня. Шаг 6 Как только смесь немного остынет 5-7 минут , добавить в неё тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Шаг 7 Возвратить кастрюлю на огонь. Постепенно вмешать 1 стакан просеянной муки, тщательно растирая. Потом добавить второй стакан муки.

Снять кастрюлю с огня и после недолгого остывания 5-7 минут добавить третий стакан муки. Муки добавляйте столько, чтобы тесто было мягким и податливым.

Шаг 8 Разделить тесто на 10 частей воспользуйтесь весами. Шаг 9 На посыпанном мукой столе раскатывать тонкие коржи. Шаг 10 Прослоить коржи сметанным кремом со сгущёнкой и маслом.

Торт Рыжик классический - рецепт с фото пошагово (+3 рецепта крема)

Ссылку на рецепт приготовления этого крема смотрите под данным шагом. Крем из сгущёнки, сметаны и масла Шаг 11 Верх и бока торта оформить кремом и обсыпать крошкой из остатков коржей.

Торт должен постоять в холодильнике перед подачей минимум 12 часов.

Торт «Рыжик»