Рецепт шоколадного торта с коньяком и вишней рецепт

Вишня — 200 граммов около стакана, можно замороженную ; Шоколад — 100 граммов плитка. Шоколадный куветюр или домашняя шоколадная глазурь. Как испечь французский шоколадный торт Взбить яйца с сахаром и солью. Затем, соединить с размягченным сливочным маслом и сливками. Соединить и смешать все сухие составляющие бисквита: Постепенно, по 1-2 ложки засыпать эту смесь в яично-сливочную.

Размешать до однородности ложка должна двигаться в том же направлении, что и при взбивании яиц и масла, чтобы сохранить в тесте приобретенные при взбивании пузырьки воздуха. Так бисквит будет выше и вкуснее. Разбросать по нему вишни. Сверху — накрыть оставшимся тестом. Признак готовности — сильный вкусный запах и схватывание теста проткните пирог деревянной палочкой, если она вышла из теста чистой, бискивит готов.

Если с комочками теста — надо печь дальше. Вот так выглядит шоколадный бисквит с вишнями вблизи Готовый шоколадный торт вынуть из духовки и остудить 20-30 минут , потом вынуть из формы и полить глазурью.

Для глазури — подогреть на водяной бане или в кастрюльке сковороде с толстым дном все компоненты, размешав все до однородности и растворения сахара.

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками

Особенности приготовления и вкус Этот вкусный шоколадный бисквитный торт обладает удивительным свойством — в нем нет крема, а есть ощущение торта. По способу приготовления, безусловно, это — пирог с шоколадом и вишнями, не спорю. А по сути — это очень вкусный, изысканный торт со сложным ароматом, и не очень сладким, но торжественным, праздничным вкусом.

Нарезать можно на кусочки и поменьше, торт очень сытный По ощущению, французский шоколадный торт, несомненно, мужской, сдержанный, сдерживающий страстные вишневые порывы и шоколадные чувства, сокрытые внутри. Готовый шоколадный тортик из бисквитного теста с вишенками и шоколадными кусочками Свежесть и сочность вишни придает густому шоколадному вкусу торта легкости.

О том, каким может быть вкус этого шоколадного бисквитного торта, в зависимости от степени пропекания, можно прочитать в рецепте Французского шоколадного торта с мандаринами. Сливки добавлять в торт не обязательно можно долить простой воды , но они дарят шоколадному бисквиту свой особенный аромат, теплый, душистый и очень притягательный. Поэтому, если сливки есть, вливайте! Какие вишни можно использовать для бисквита Я брала и свежие, и размороженные, и даже замороженные.

Миндально-шоколадный торт с вишней на коньяке

Они оттаивают прямо в процессе тепловой обработки, сохраняя больше свежести и не успевают промочить пропитать своими соками окружающее их шоколадное тесто. Хотя, безусловно, будут хороши любые вишни без косточек, лучше — интенсивно кислые. Вот так выглядит французский шоколадный торт с вишней на срезе Что такое шоколадный куветюр Загадочное слово Куветюр Kuverture — англ.

Его еще могут читать и писать в другой транскрипции — Кувертюр. Так вот, слово Куветюр будоражило мое детское воображение с момента появления в нашей голодной перестроечной России красочных журналов Бурда Моден. Значит, надо было понимать, что это — другой продукт. Хотелось шагнуть в эту сказку. Смысл большинства незнакомых названий, имеющих отношение к еде, которые постояно повторялись в немецких кулинарных журналах, дошел до меня намного позже.

О чем-то, спустя многие годы, я смогла прочитать в интернете, что-то появилось и на наших прилавках, и так я узнала вкус новых продуктов. А кое-что, как, например, куветюр, удалось найти только в иноземных супермаркетах.

Наверное, даже хорошо, что эти немецкие рецепты тогда не были адаптированы к нашим советским реалиям. Это давало работу воображению, способствовало появлению желаний и воплощению их в жизнь. Так что, спасибо тебе, Бурда Моден, за наше счастливое настоящее.

Шоколадный торт с коньяком и специями

В общем, дорогие друзья, Куветюр или кувертюр , это такая готовая шоколадная глазурь, которую продают за границей в товарах для украшения кондитерских изделий. Кроме того, подогретый куветюр добавляют в крем, при приготовлении шоколадного крема. Подозреваю, что бывают и другие виды упаковок куветюра, но я держала в руках только эти.

А по сути по составу ингредиентов , кондитерский куветюр больше похож не на шоколад, а на шоколадную плитку — в него добавляют соевый лецитин, растительные жиры и прочие не вполне шоколадные продукты.

Большинство из нас не сможет купить в наших магазинах готовый кондитерский куветюр, поэтому, будем готовить простую домашнюю шоколадную глазурь. Радуйтесь жизни и будьте счастливы! А можно его испечь и съесть просто так, ради удовольствия! Радости вам и приятного аппетита для вкусной еды! Фото тортов по этому рецепту А вот какой шоколадный торт испекла по этому рецепту Мария Евдокимова на День рождения для своей свекрови.

Мария пекла торт в форме диаметром 30 см, и увеличила пропорции, рассчитав все на 7 яиц, глазури сделала тоже почти в три раза больше и добавила в глазурь Белис. Говорит, что пока делала его, ее домашние слюной все изошли.

Выход почти 2 кг. Вишневый шоколадный торт Марии Евдокимовой.