Самый простой рецепт борща с курицей и свеклой

Борщ с курицей

Время приготовления - 1 ч 0 мин Борщ с курицей: Все варианты хороши, но у нас есть способ, который ускорит процесс. Для этого нам понадобится микроволновая печь и рукав для запекания.

Борщ с мясом — 5 классических рецептов приготовления вкусного красного борща на мясном бульоне

Вымойте свеклу, сделайте несколько проколов острым ножом, поместите ее в пакет, закрепите края. Поместите в печь и запекайте при полной мощности 12-15 минут, время зависит от величины овоща. Затем нужно сварить куриный бульон. В кастрюлю с водой опустите куриные бедрышки без кожи, лишний жир нам не нужен, доведите до кипения на сильном огне. Как только появится пена, убавьте огонь и снимите ее.

Борщ с курицей и свеклой

Варите бульон около 40-50 минут при средней температуре, можно прикрыть крышкой. Вареные бедра выньте, остудите, отделите мясо от костей, нарежьте помельче и верните в кастрюлю. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в бульон, варите на среднем огне минут 15-20. Если вы используете в этом рецепте картофель, то нарежьте его и добавьте на этом этапе. Займемся заправкой для нашего борща. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Как приготовить борщ с курицей

Помидоры и очищенный перец нарежьте на средние кусочки, переложите в сковороду к обжаренным овощам, пассеруйте на умеренном огне около 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте минуты 3, постоянно помешивая. Свеклу натрите на крупной терке, добавьте к овощам в сковороду, сбрызните лимонным соком он придаст кислинку и не даст насыщенному свекольному цвету побледнеть во время варки и обжарьте минут 5, при этом не забывайте периодически перемешивать, чтобы не пригорело.

Заправку для борща отправьте в бульон, посолите и поперчите по вкусу, проварите минут 5, но суп не должен сильно кипеть.

Классический борщ с мясом курицы

Обязательно попробуйте на вкус. Если свёкла не очень сладкая, то можно использовать сахар, буквально чайную ложку, он сбалансирует вкус.

Рецепты для начинающих: как сварить вкусный борщ

Добавьте рубленую зелень и прогрейте минуты 3, если сразу снять с огня, суп может скиснуть. Важно, чтобы зелень слегка проварилась.

Вкусный, ароматный борщ на курином бульоне готов, подавать его нужно в горячем виде со сметаной и чесноком. Если под рукой нет микроволновки, запеките свеклу в духовке , так она сохранит больше полезных веществ, чем вареная.