Ткемали из слив на зиму в мультиварке рецепты

Соус из слив в мультиварке

Порядок приготовления ткемали из красной алычи в мультиварке: Помыть алычу, поместить ее в чашу мультиварки и залить водой. Прибор выставить в режим варки на 10-15 минут.

Дождаться закипания воды и развешивания плодов, затем откинуть алычу на дуршлаг.

Ткемали в мультиварке

После процеживания поместить алычу на сито и протереть плоды через него. Добавить в пюре из алычи сахар и соль. Пюре поместить в мультиварку, выставить режим варка и, постоянно помешивая, дождаться растворения сахара.

Классические рецепты приготовления ткемали из сливы

Ополоснуть зелень мяты, укропа и кинзы. Мелко нарубить зелень ножом. Очистить чеснок, пропустить через пресс. Помыть перец чили, освободить его от семян и цветоножки, мелко нарезать с помощью ножа. Зелень, чеснок и перец отправить в пюре из алычи.

Соус Ткемали из слив на зиму в мультиварке

Продлить готовку в режиме варки на 5-10 минут. Вымыть и простерилизовать тару для хранения. Готовый соус разлить в стерильные банки.

Соус ткемали в мультиварке

Поверх соуса налить подсолнечное масло. Закатать банки и укутать их плотной тканью до полного остывания. Хранить соус лучше всего в холодильнике.

Соус

Ткемали из слив в мультиварке Как уже упоминалось выше, ткемали должен быть кисло-сладко-острый на вкус. Именно поэтому основной ингредиент соуса — кислые недозревшие сливы или их дикорастущие представители.

Стоит отметить, что соус ткемали хорош не только с мясными и рыбными блюдами, но и сочетается с картошкой, макаронами или просто в качестве намазки на хлеб. Список составляющих для ткемали из слив: