Печеночный паштет из куриной печени со сливками рецепт

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Главное, использовать правильные ингредиенты. Рецептов печеночного паштета из куриной печени много, но этот — самый вкусный! Готовлю я его обычно в мультиварке или тушу в чугунном казане на плите. Паштет отличается потрясающим вкусом, нежной консистенцией и очень приятно пахнет жареными овощами. Подходит для детского питания, но не советую его есть тем, кто на диете из-за сливок и сливочного масла в его составе.

Паштет приготовлен в мультиварке Panasonic TMH-18 , объем чаши мультиварки 4,5 литра.

Паштет из куриной печени с маслом

Итак, печеночный паштет из куриной печени — рецепт для настоящих любителей нежных блюд! Куриную печень лучше использовать охлажденную, а не замороженную.

Печеночный паштет со сливками

Лук мелко нашинковать и обжарить в сливочном масле в том же режиме до золотистого цвета. Морковь натереть на мелкой терке и выложить в мультиварку.

Перемешать овощи и обжарить 3-5 минут, пока появится приятный аромат. Для приготовления паштета из куриной печени в мультиварке не жалейте самых свежих и сочных овощей! Чем их больше, тем вкуснее и насыщеннее блюдо. Куриную печень тщательно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода. За это время печень прожарится не успеет, но это не страшно, так мы еще будем ее тушить.

Рецепт паштета из куриной печени со сливками

В результате готовая масса для печеночного паштета из куриной печени выглядит вот так: Тушеную печень в сливках переложить в сухую посуду, остудить и добавить остальное сливочное масло.

Измельчить погружным блендером так печеночный паштет будет нежнее или пропустить через мясорубку вместе с маслом и сливками. В блендере можно взбить дважды. Получившийся паштет размешать лопаткой. Теперь можно разложить паштет по пластиковым контейнерам для хранения или в формочки для заморозки. В холодильнике паштет немного застынет, и его будет удобнее намазывать на хлеб.