Рассольник рыбный с перловкой и солеными огурцами рецепт

Супы из птицы Как приготовить рыбный рассольник с перловкой Классический рассольник с перловкой давно и прочно занял почетное место в меню многих семей. Еще бы, ведь рецепт этот легкий в приготовлении и для желудка, требует недорогих ингредиентов и при этом получается весьма питательным и наваристым. За годы, пока существует рецепт рассольника, он успел обрасти изюминками и приобрел новые яркие нотки. Приходилось ли вам пробовать необычные варианты этого супа? Не морщите нос, даже если не любите рыбу.

Уверяем вас, попробовав это блюдо, вы кардинально измените свое мнение. Выбираем рыбу для рассольника Рассольник рыбный с перловкой хорош тем, что не ограничивает фантазию кулинара, ведь рыбу, по сути, можно выбрать любую.

Можно даже использовать только суповой набор из рыбы — мякоти там будет немного, но свой специфический вкус она бульону придаст.

Получится такая себе обогащенная уха на новый лад. Но все-таки с мясистой малокостной рыбой рецепт получится еще вкуснее. Для приготовления рассольника с рыбой лучше всего подходят ее морские сорта: Можно использовать свежую, замороженную, прикопченную рыбу, а также консервы из нее.

Поскольку морепродукты обычно готовятся быстро, рассольник рыбный не занимает много времени в приготовлении, и это еще один жирный плюс в пользу того, чтобы разнообразить им свой стол. Рыбный бульон гораздо легче усваивается, чем мясная или грибная юшка. Более того, морская рыба и бульон из нее весьма полезны для употребления детьми, пожилыми людьми и теми, кто живет в экологически неблагоприятных районах.

Как приготовить рыбный рассольник с перловкой

Рыба вкусна не только в жареном или печеном виде, но и в супе. Убедитесь в этом сами, взяв на заметку наш рецепт рассольника с перловкой и рыбой. Готовим рассольник с рыбой Принцип приготовления рыбного рассольника с перловкой схож с тем, как готовится стандартный рецепт.

Вы можете выбрать любую рыбу, но в нашем рецепте мы используем суповой набор из лосося.

Время на готовку — 1 ч — 1 ч 20 мин. Количество рассчитано на 4-6 едоков. Суповой набор из лосося — брюшко и спинки. Вода — 2,5-3 литра. Перловочка — 1 большая чашка 250-300 гр.

Картошка — 4-5 небольших клубня.