Рецепты супов из куриной грудки и яйца

Как приготовить питательный суп из куриной грудки

Зелень Укроп и петрушка — 1 пучок, Соль — по вкусу. Суп из куриной грудки можно приготовить с лапшой. Лапшу лучше делать самим, так как в домашнем приготовлении она намного вкуснее и суп при этом становится немного калорийнее.

Для начала давайте приготовим лапшу.

Куриный суп с яйцом

Сделать ее совсем не сложно и если вы планируете и в дальнейшем готовить такой суп, сделайте лапши немного больше и высушите ее для следующего раза. Отделите яичный желток от белка. Желток положите в миску, посолите и начинайте потихоньку всыпать муку. Когда тесто станет твердым — раскатайте его тонко на столе, посыпав поверхность мукой.

Тесто оставьте на несколько минут на столе, для того чтобы оно высохло. В это время наберите воду в кастрюлю и положите кусочки куриной грудки. При закипании уберите пену для прозрачности бульона. Нарежьте морковь на ломтики и положите в бульон. Лук нарежьте крупными кусочками, но если нравится, то можно положить его и целиком. Пока овощи и мясо варится, тесто скрутите в рулетик и нарежьте на тонкие полоски. Разберите эти полосочки руками, чтобы они не слиплись.

Оставьте на столе для подсушки. Пока лапша сушится — почистите и нарежьте картошку так, как вы обычно режете ее для супа. Если морковка сварилась, то можете положить и картофель.

В самом конце, когда картошка и морковка готовы — в суп положите нужное количество лапши. Оставшуюся лапшу просушите в течение 8-9 часов и положите ее в пакет. Оставьте до следующего раза. Варить лапшу необходимо 10-15 минут.

Теперь в суп положите зелень и лавровый лист.

Суп из куриной грудки

Куриный суп из грудки готов. Украсьте его вареным яйцом или зеленью. Те, кто любит сметану, могут положить ее себе в тарелку. Есть еще вариант приготовления супа из куриных грудок. Вместо лапши в суп кладут взбитое яйцо. А как это сделать посмотрим в следующем рецепте.

Куриный суп с яйцом и зеленью

Суп из грудки с яйцом.