Салат из огурцов в мультиварке на зиму рецепт

Делаем запасы на зиму: огурцы по-корейски в мультиварке

Из данного количества продуктов выходит 3 банки салата по 0,5 литра. Калорийность рассчитана на 100гр салата. Лето — горячая пора для каждой хозяйки, ведь именно на это время года приходится массовый сбор урожая фруктов и овощей. И не успели мы собрать сладкую клубнику, как поспела малина , а на грядках появляются молоденькие кабачки и огурцы. Но, несмотря на изобилие на прилавках наших магазинов всевозможных фруктовых и овощных консервов, все же мы стараемся делать домашние заготовки на зиму сами.

Ведь, согласитесь, так приятно зимой открыть баночку ароматного клубничного варенья к чаю, а к обеду подать хрустящие соленые огурчики. Рецепт, которым я сегодня делюсь с посетителями сайта vmultivarkah. Предлагаю вашему вниманию интересный овощной салат на зиму — огурцы по-корейски в мультиварке.

Очень хорош такой салат в качестве закуски и подойдет он к любому столу. А учитывая, что готовится этот салат из огурцов в мультиварке довольно просто, можно считать его настоящей находкой для современной хозяйки! Способ приготовления Ну, что же, приступим? Предварительно я овощи нарежу и замариную, оставив на 12 часов в холодильнике, а затем разложу по банкам и простерилизую в мультиварке.

Первое, с чего следует начать, так это вымыть и обсушить овощи. Огурцы нарезать тонкой соломкой. В данном случае предпочтительнее молодые плоды, чтобы не удалять с огурцов кожицу. Морковь очистить и натереть на специальной терке для приготовления салатов по-корейски, но если таковой у вас не окажется, воспользуйтесь обычной, выбрав крупную ячейку.

Для этого в отдельной глубокой пиале соединить соль, сахар, уксус, растительное масло, приправу для корейских салатов и измельченный на мелкой терке чеснок. На 12 часов поставить емкость с салатом в холодильник — в течение этого времени салат необходимо будет несколько раз перемешать, чтобы овощи равномерно пропитались всеми ароматами.

Очень удобно такой подготовительный этап проделывать вечером, а уже утром продолжить консервирование. Нам еще необходимо подготовить банки. Стерилизовать их очень удобно, пользуясь все той же мультиваркой.

Интересный вариант приготовления салата из огурцов на зиму в мультиварке

Затем в чашу наливаю 1 литр уже горячей воды и бросаю крышки, вставляю лоток-пароварку и размещаю в нем банки. Как только мультиварка издаст звуковой сигнал и начнет обратный отсчет времени, стерилизую банки в течение 5-7 минут.

Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото

Вот и весь процесс. Теперь подготовленные банки заполнить салатом, обязательно залив образовавшимся рассолом, и накрыть крышками. Разместить банки с салатом из моркови и огурцов по-корейски в чаше мультиварки не забудьте дно выстелить небольшим кухонным полотенцем и налить в нее воды ровно столько, чтобы банки оказались по плечико в воде.

Огурцы по корейски на зиму (мультиварка)

Для банок объемом 0,5 литра 10 минут будет достаточно. У меня получилось 3 таких баночки и они очень хорошо разместились в чаше. Останется банки закатать, перевернуть верх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Все, вкусная и оригинальная заготовка из огурцов в мультиварке готова! Вы можете сказать, неужели этого количества салата из огурцов на зиму в мультиварке будет достаточно? Не проблема — возьмите в 2 раза больше продуктов, чтобы получить 6 баночек по 0,5л или пересчитайте ингредиенты на такое количество салата, сколько хотите заготовить.

Замариновать овощи можно в миске побольше, а затем просто стерилизовать по очереди. Пока вы будете закатывать первые баночки, следующая партия уже будет стерилизоваться в чаше мультиварке.