Салат с кукурузой и свежим огурцом рецепт

Яйца помыть и отварить. Белки натереть на крупной терке. Кольцо для салата установить на плоское блюдо.

Влить в центр немного майонеза. Следите за тем, чтобы майонез не выступал за края белков. Эта рекомендация относится ко всем слоям салата. Мелко нарежьте огурец и зеленую часть лука. Уложите в отдельный салатник, посолите и дайте постоять. Через пару минут лук пустит сок, и огурец пропитается ароматом и вкусом свежего ароматного лука.

Салат с кукурузой и огурцом

Слейте получившийся сок, иначе салат приобретет неаппетитный вид из-за выделившегося сока. Выложите в салатное кольцо слой огурца с луком. Этот слой достаточно влажный, и майонезом его можно не смазывать. Выкладываем в салат 1-2 столовые ложки кукурузы. Совсем немного полить майонезом.

Несколько кусочков хорошей копченой колбасы или салями нарежьте кубиками. Уложите слоем поверх кукурузы. Измельчаем на терке свежую морковь, и укладываем в кольцо. Майонез размажьте, чтоб он тонким слоем покрыл всю морковь. Так верхушка салата будет более аккуратной.

На крупной терке натрите желтки. Чем желтее будут желтки, тем ярче выйдет салат. В идеале если это будут домашние яйца. Выложите желтки поверх салата. Прижмите немного, чтобы слоеный салат при удалении кольца не рассыпался. Благодаря разнообразию ингредиентов салат вышел довольно пестрый.

Можно центр салата чуть придержать рукой. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте полукругами. Оформите красиво свежим огурцом низ салата.

Старайтесь укладывать кусочки внахлест, как бы создавая завершенную цепочку или тесьму. Если осталась зеленая часть лука — мелко нарежьте и выложите в центр ярко желтой середины салата. Выкладывать картофель и морковь следующим слоем после черемши. Такой салат можно приготовить на каждый день, просто нарезав кубиками все ингредиенты.

Салат с кукурузой и свежим огурцом

В качестве заправки вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт, смешав его с горчицей и чесноком. Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Салат с огурцом и кукурузой «Лаура»