Курник с курицей и рисом пошаговый рецепт

Даже если остается на следующий день что бывает весьма редко! Тесто для курника В миску высыпьте муку через сито, чтобы обогатить муку кислородом. Добавьте к ней дрожжи, перемешайте. Влейте воду, масло, добавьте сахар, крахмал, все хорошенько замесите.

Тесто получается плотненьким, эластичным, приятным в руках.

Накройте его полотенечком и поставьте в тепло на полчасика. Тем временем готовим начинку. Начинка с курицей Для первого слоя отварите предварительно курицу, обжарьте лучок на сковородке с маслом. Когда курица будет готова, сцедите воду, нарежьте, или руками разберите мясо на кусочки, добавьте к луку.

Слегка обжарьте, поперчите, присолите пробуйте на вкус, пусть лучше будет чуток острее, потому как в тесте может оказаться пресным. Все, первый слой начинки готов, отложите в сторонку. Начинка с рисом и луком Второй слой начинки — отварите рис воду при этом обязательно посолите.

Отварите яйца вкрутую, нарежьте зеленый лучок, нарежьте яйца. В мисочке смешайте рис, яйца, лук и майонез, также по своему вкусу добавьте специй, пусть чуток остренькое будет. Все , обе начинки у нас готовы и тем временем уже поднялось тесто.

Собираем куриный пирог Тесто разделите на 4 части. Одна, самая большая часть, пойдет на дно пирога, вторая, средняя, пойдет на прослойку между начинками, третья пойдет на верх пирога, а четвертая, самая маленькая, на украшение. Раскатайте первый слой тесто мягкое, эластичное, работать с ним просто и легко. Выложите тесло на противень, аккуратно сформируйте бортики.

Пирог курник с курицей и рисом

Далее выкладывайте начинку из риса по всему листу. Раскатайте второй слой теста, укройте начинку. Выложите сверху начинку из курицы с луком. Раскатайте третий лист теста, укройте пирог.

Рецепт курника с курочкой и рисом

С самого маленького кусочка сформируйте украшение. Смажьте либо маслом, либо взбитым желтком и отправляйте в печь. Я пекла при 200 градусах — смотрите по своей духовке. Через минут 30-40 пирог наполнит ароматом всю кухню, и вы уже будете поджидать, когда же его можно будет уже доставать! Готовый пирог курник вытащите, накройте полотенечком, пусть так минут 15 постоит, а затем можно разрезать, и, не дожидаясь полного остывания, пробовать.