Приготовление плова из говядины в казане пошаговый рецепт

Плов домашний — рецепт с фото и видео

Узбекский плов из говядины – пошаговые рецепты с фото

Время приготовления - 1 ч Плов из говядины: Залить кипятком так, чтобы он был полностью покрыт водой. Через 5-7 минут воду слить. Влить в него холодную воду. Рис перетирать руками около 3-5 минут, чтобы стереть с него излишнюю клейковину. Только в этом случае у вас получится настоящий рассыпчатый плов в лучших традициях. После этого рис надо промыть холодной водой. Почистить лук, нарезать мелкими кубиками.

Чем больше лука в плове, тем вкуснее он получится.

Плов из говядины в кастрюле пошаговый рецепт с фото

Влить растительное масло в кастрюлю с толстым дном или казан. Всыпать лук и обжаривать, помешивая, около 3 минут. К обжаренному луку добавить нарезанную соломкой морковь. Обжаривать всё вместе ещё около 3-4 минут, помешивая. Жирную говядину, нарезанную на куски, выложить к овощам.

Обжаривать всё вместе ещё около 3-4 минут. Добавить куркуму и специи для плова. Всыпать промытый от клейковины рис к говядине и овощам.

Плов с говядиной

Влить 1,5 стакана воды. Положить несколько долек чеснока и пару листиков лаврового листа. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить готовиться на самый маленький огонь. Готовится плов около 35 минут.

В итоге у вас получится идеальный рассыпчатый плов из говядины.