Салат из кольраби с морковью на зиму рецепты

Салат из кольраби с морковью и яблоком

Быстрых рецептов приготовления этого королевского сорта капусты кулинары знают немало Готовят для такой заготовки первым делом маринад.

Рецепты салата из кольраби

В литре воды растворяют соль, сахар, доводят до кипения, отставляют для остывания. Повторно отправляют на огонь, после закипания вводят уксус. Капусту очищают, нарезают ломтиками до 7 мм в толщину, отправляют в рассол и проваривают четверть часа.

Кольраби с морковью на зиму

В подготовленные стерильные ёмкости перекладывают капусту, добавляют ягоды и чеснок, заливают рассолом. После остывания отправляют в холодильник для хранения.

Как хранить кольраби зимой Тем хозяйкам, которые предпочитают полакомиться в зимнюю пору свежим овощем, рекомендуется воспользоваться правилами и способами хранения кольраби. Тем хозяйкам, которые предпочитают полакомиться в зимнюю пору свежим овощем, рекомендуется воспользоваться правилами и способами хранения кольраби Для успешного хранения капусты в погребе следует соблюдать определенные правила заготовки овоща.

Очищают капусту от земли после того, так она подсохнет, просушивают её немного на свежем воздухе, только после этого опускают в погреб. В погребе её подвешивают вниз кочерыжками или опускают в песок. В квартирных условиях кольраби хранят в морозильной камере, предварительно нарезав кубиками или ломтиками и отварив в кипятке в течение четверти часа. Срок хранения замороженной капусты — не более одного года. Если кольраби не замораживать, а хранить просто в холодильнике, то срок её хранения уменьшается до одного месяца.

Капусту, не обработанную в процессе отваривания, стоит замораживать, предварительно измельчив с помощью терки. Можно ли есть листья кольраби В листьях королевской капусты содержится ещё больше витаминов и полезных микроэлементов. К тому же, употреблять эту овощную часть можно так же, как и сам корнеплод, важно только уметь правильно приготовить. Для долмы из листьев кольраби готовят: В фарш добавляют мелкорубленый лук, перец, соль и специи, тщательно вымешивается.

На каждый лист выкладывают по ложке подготовленного фарша, заворачивают его в лист как голубцы, обжаривают готовые долмы с двух сторон на сливочном масле. Поджаренные долмы укладывают в любую ёмкость, заливают куриным бульоном и тушат до готовности. В бульон можно добавить измельченный сладкий перец, зелень, немного сливочного масла по вкусу. Кольраби — очень полезный овощ, который к тому же легко консервируется на зиму. Не стоит считать, что лакомиться такой капустой можно только летом, имеет смысл приготовить блюда из нее и на зиму.

Как сделать заготовку без стерилизации. Можно ли есть листья кольраби? Рецепты приготовления кольраби на зиму в домашних условиях Среди различных сортов капусты кольраби, рецепты приготовления которой интересны многим ценителям вкусной и здоровой пищи, выделяется благодаря сочетанию приятного вкуса и аромата.

ТОП-5 рецептов салатов из капусты кольраби на зиму

Ее можно употребить в сыром виде или придать различным типам термической обработки. Именно поэтому среди блюд на основе этого компонента имеются как салаты, так и супы, различные гарниры и заготовки для длительного хранения. Кольраби можно употребить в сыром виде или придать различным типам термической обработки Особенности и польза продукта Кольраби представляет собой особый сорт капусты, в которой съедобным является стебель, внешне напоминающий кочан. Вкус продукта сладкий, но без привычной остроты.

В диетическом питании овощ использует активно.

Салат из кольраби с морковью — рецепт с фото и видео

В 100 г свежей капусты всего 44 ккал. Кроме того, кольраби содержит большое количество микроэлементов, витаминов и полезных веществ, среди которых: