Солянка с грибами и помидорами на зиму рецепт

Если вам так много не нужно, уменьшите всё в 2 раза. Готовим без стерилизации Грибы перебираем, промываем, затем нарезаем на небольшие кусочки.

Солянка на зиму с капустой и грибами

Сильно мельчить не нужно, так как они здесь не только для вкуса, но и для вида. Заливаем водой, ставим их вариться минут на 25-30 до полуготовности. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.

Грибная солянка на зиму

Из болгарского перца вычищаем семена, затем мелко шинкуем. Выкладываем в большую кастрюлю капусту, морковь, перец, морковь и лук.

Ставим всё на медленный огонь, добавляем 20-22 ложки воды можно отвар от грибов. Тушим так часа 1,5. Обязательно помешиваем, чтобы снизу ничего не подгорело. Выкладываем вареные грибы, томатную пасту, вливаем масло, сюда же сахар с солью и лавровые листы. Помешиваем и тушим так еще минут 30. Смотрим по готовности капусты с морковью — они должны быть мягкими. Помешиваем и томим еще минут 5-10. Пока варилась заправка для солянки, нужно было простерилизовать банки и крышки.

Заготавливаем солянку на зиму — подборка самых вкусных рецептов

Рекомендую использовать банки небольшого объема — 0,5-1 литра в самый раз. Наполняем банки горячей солянкой, тут же закатываем крышками.

Грибная солянка на зиму

Всё, теперь банки переворачиваем и укрываем одеяльцем. Хранить эти заготовки можно как в прохладе, так и при комнатной температуре. Кстати, как-то ранее здесь выкладывалась статья с простыми рецептами борщевой заправки на зиму. Обязательно наготовьте хотя бы пару-тройку банок — не пожалеете!

Добротная и сытная солянка на зиму с фасолью и помидорами А здесь солянка без грибов, но зато с фасолью. Томатную пасту заменим помидорами, что тоже прекрасно скажется на вкусе. Ничего лишнего, всё очень вкусно, сытно, сбалансировано!

При желании можете добавить сюда чеснок, острый перец молотый или стручком , а также сушеную зелень. Фасоль красная или белая — 1 кг. Томаты — 2,5 кг.